Zutaten:
- 100 ml Bier
- 400 g Hühnerbrustfilets
- 100 g Blütenhonig
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Knoblauchpaste
- 1 TL Englischer Senf
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Zwiebel
- etwas Olivenöl20 dag Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer den Filets, dem Öl und dem Zwiebel, in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
Hälfte der Marinade in eine weitere Schüssel geben (für die Glasur).
Filets in ca. 2 – 3 cm große Stücke schneiden und für 2 Stunden in der Marinade im Kühlschrank lassen.
Zwiebel würfelig schneiden und mit etwas Öl anschwitzen.
Mit der beiseite gestellten Marinade aufgießen, kurz aufkochen und langsam köcheln lassen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
Hühnerstücke auf Spieße stecken und auf den Grill legen.
Mehrmals mit der Glasur einpinseln und drehen.
Nach ca. 5 Minuten sind die Spieße servierfertig.
Dieses Rezept stammt aus dem Taschenbuch Blütengold.